خواص هندوانه

در روزهای گرم تابستان و در زمانی که بدن دچار خشکی و کاهش رطوبت شده، هیچ چیز به اندازه چند برش هندوانه نمی تواند حرارت بدن را فروکش کرده و رطوبت مورد نیاز آن را برطرف نماید. هندوانه میوه ای شیرین و حاوی مقدار زیادی آب است که خوردن آن نه تنها لذت بخش است، بله خواص بی نظیری نیز دارد. کنترل فشار خون، برطرف کردن اختلالات کلیوی، کنترل بیماری قند خون ، درمان بیماری های قلبی و جلوگیری از پیری زودرس بخشی از فواید مصرف هندوانه است. اگر با مجله سلامت ماه همراه باشید، در ادامه با دیگر خواص هندوانه آشنا خواهیم شد.

همه چیز در مورد ارزش غذایی و خواص هندوانه

هندوانه در واقع نام میوه ای است که با عنوان علمی سیترولوس لاناتوس شناخته شده و بومی مناطق جنوبی آفریقاست. در حدود 1000 سال پیش، این میوه لذیذ و آبدار در دره های اطراف نیل، مصر و حتی در چین کاشته می شد، اما هم اکنون تقریبا در تمامی مناطق دنیا امکان کاشت آن وجود دارد. هندوانه تقریبا جز بزرگترین میوه ها از نظر اندازه تقسیم بندی می شود که البته آبدارترین آنها نیز هست.

پوسته سبز خارجی آن تقریبا سفت و غالبا غیر قابل خوردن است، اما مرکز آن را بافتی نرم و آبکی به رنگ قرمز یا صورتی پررنگ تشکیل داده که حاوی دانه های سیاه رنگی است. هندوانه گونه های مختلفی دارد که هرکدام خصوصیات خاص خود را خواهند داشت. اما بتاکاروتن و لیکوپن تقریبا در تمامی انواع هندوانه یافت می شود و عمدتا ماده دربردارنده خواص هندوانه است.

وجود ویتامین ها، املاح و ترکیبات مغذی باعث شده تا این میوه پرطرفدار جز مواد غذایی با ارزش شناخته شده و بر مصرف آن تاکید بسیاری شود. ویتامین ث، کلسیم، منیزیم، فیبر، پروتئین و پتاسیم از عمده ترین ترکیبات مغذی موجود در هندوانه است. از طرفی حاوی مقادیری ویتامین آ، ویتامین ب6، نیاسین، تیامین و انواع آنتی اکسیدان ها مثل لیکوپن می باشد. هندوانه فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد. از جمله مهمترین خواص هندوانه را در ادامه کارشناسان سلامت ما آورده اند.

مصرف هندوانه در دوران بارداری

افزایش ضربان قلب یا همان تپش قلب مسئله ای شایع در میان زنان باردار است که اغلب موجب بروز مشکلات متعددی برای آنان می شود. اما محققان بر این باورند که مصرف هندوانه در دوران بارداری از افزایش ضربان قلب جلوگیری کرده و مانع از تپش قلب می شود.

به علاوه خواص هندوانه ویار یا همان حالت تهوع صبحگاهی در زنان باردار را کاهش داده و ترکیباتی دارد که از گرفتگی عضلات در سه ماهه سوم بارداری جلوگیری می کند. بنابراین، اضافه کردن هندوانه به رژیم غذایی زنان باردار تا حد زیادی به کاهش ویار آنان کمک می کند.

مصرف هندوانه و جلوگیری از آسیب به کلیه

هندوانه نیز مانند بسیاری دیگر از میوه ها، حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است که در رفع سموم بدن، نقش به سزایی دارد. از این رو قطعا به عملکرد کلیه ها کمک خواهد کرد. به علاوه غلظت اوریک اسید در خون را کاهش داده و به این ترتیب خواص موجود در هندوانه خطر ابتلا به انواع آسیب کلیوی را رفع می نماید.

از مهم ترین خواص هندوانه ، داشتن مقادیر زیادی آب است، در واقع هندوانه یک میوه ادرار آور است. بنابراین فعالیت کلیه را بیش از پیش افزایش داده و به سم زدایی آن کمک می کند. البته بررسی ها نشان می دهد که مصرف هندوانه تنها در مواردی مناسب است که کلیه ها در وضعیت سالمی به سر برده و به عقیده پزشکان در صورت داشتن هرگونه مشکل در عملکرد کلیه، مصرف هندوانه نه تنها کمک کننده نیست، بلکه می تواند مشکل ساز باشد.

تاثیر خواص هندوانه بر سلامت قلب

بر اساس بررسی های صورت گرفته از عمده ترین خواص هندوانه می توان به تاثیر آن بر سلامت قلب اشاره کرد. هندوانه حاوی ترکیبی به نام لیکوپن است که از سلول های قلبی محافظت کرده و از بروز هرگونه آسیب در عملکرد آنها جلوگیری می کند.

به عقیده متخصصان مصرف هندوانه پرفشاری خون را که یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری های قلبی است، کنترل کرده و با کاهش آن، عملکرد قلب را به حالت عادی باز می گرداند. به نظر می رسد مصرف هندوانه برای زنان یائسه در معرض پرفشاری خون، بسیار مناسب است، زیرا خون را رقیق کرده و خطر آسیب های قلبی ناشی از یائسگی را کمتر می کند. از طرفی، آرژنین موجود در خواص هندوانه نیز، چربی تجمع یافته در عروق را از بین برده و از این طریق به حفظ سلامت قلب کمک خواهد کرد.

خاصیت ضد التهابی هندوانه

عامل اصلی بسیاری از بیماری ها در بدن، افزایش سطح التهاب بدن است. از این رو مصرف ترکیبات ضد التهابی می تواند به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کند. هندوانه به مدد داشتن مقادیر زیادی لیکوپن دارای خاصیت ضد التهابی است. به همین جهت ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن، از بیماری هایی مثل آرتروز یا درد مفاصل و انواع آن جلوگیری می کند. داشتن خاصیت ضد التهابی یکی از عمده ترین خواص هندوانه است.

بدن ما برای حفظ تعادل و عملکرد بهتر اندام ها به رطوبت نیاز دارد. رطوبت، گردش خون در بدن را متعادل ساخته و با خون رسانی بهتر به اندام ها، نیازهای تغذیه ای آنها را برطرف می سازد. علاوه بر نوشیدن آب، مصرف میوه های آبدار نیز در تامین رطوبت مورد نیاز بدن و رفع التهاب های احتمالی موثر است. بیش از 90 درصد حجم هندوانه را آب تشکیل داده و قطعا خوردن آن، تاثیر به سزایی در افزایش سطح رطوبت در بدن دارد. در واقع همه ما خواص هندوانه را تاثیر آن بر حفظ رطوبت بدن می شناسیم. علاوه بر حجم بالای آب، هندوانه الکترولیت های فراوانی دارد که مقدار مایعات بدن را تنظیم می نماید.

پیشگیری از آسم

اصلی ترین خواص هندوانه به وجود لیکوپن باز می گردد که یکی از معروف ترین و ارزشمندترین نوع آنتی اکسیدان هاست. لیکوپن کمک می کند تا بیماری سرماخوردگی و آنفولانزا سریع تر درمان شده و عفونت مجاری تنفسی موجب برزو آسم نشود. از طرفی افراد مبتلا به آسم در صورتی که هندوانه را در رژیم غذایی خود جای دهند، قطعا کمتر مورد حملات آسمی قرار گرفته و تنفس راحت تری خواهند داشت.

تاثیر هندوانه بر کنترل فشار خون

از نظر کارشناسان، هندوانه یکی از غنی ترین منابع طبیعی سیترولین است که ارتباط مستقیمی با تولید آرژنین دارد. وجود آرژنین به عنوان نوعی آمینواسید در بدن، تاثیر زیادی بر کنترل فشار خون و درمان پرفشاری خون دارد. از طرفی خواص هندوانه حاوی مقادیری پتاسیم است که فعالیت سدیم در بدن را تا حدی خنثی کرده و به تنظیم هر چه بهتر فشار خون کمک می کند.

کاهش وزن با هندوانه

یکی از مهم ترین خواص هندوانه که این روزها بسیار مورد توجه قرار گرفته، تاثیر آن بر فرآیند کاهش وزن است. هندوانه به دلیل داشتن مقدار زیادی آب، معده را پر کرده و در فرد احساس سیری ایجاد می کند و از این رو دریافت کالری اضافی کاهش پیدا می کند.

هم چنین سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش داده و با دفع سریعتر سموم و چربی از بدن، هندوانه به فرآیند کاهش وزن کمک خواهد کرد. یک برش هندوانه، حاوی 86 واحد کالری، 1 گرم چربی و فاقد کلسترول است. مصرف روزانه هندوانه، 5 درصد از نیاز بدن به فیبر را برطرف می کند.

پیشگیری از پیرچشمی با خوردن هندوانه

پیر چشمی یکی از مشکلات متداول بینایی است که به دلیل فعالیت بیش از حد رادیکال های آزاد در بدن، التهاب و عدم توجه به سلامت چشم در سنین بالا اتفاق می افتد. در صد زیادی از افراد، حتی در سنین میانسالی نیز ممکن است درگیر عوارض ناشی از پیر چشمی شوند. اما خوشبختانه این اختلال روش های پیشگیری ساده ای دارد که مصرف منابع آنتی اکسیدانی یکی از ساده ترین این روش هاست. خواص موجود در هندوانه یکی از این منابع غنی آنتی اکسیدانی است که فعالیت رادیکال های آزاد را کاهش داده و ضمن مدیریت میزان التهاب در بدن، از پیر چشمی جلوگیری می کند.

خواص هندوانه مناسب برای سلامت پوست و مو

در بخش بررسی ارزش غذایی هندوانه اشاره کردیم که این میوه محبوب حاوی مقادیر زیادی ویتامین آ و ث است که این دو ترکیب از مواد ضروری جهت حفظ سلامت پوست و مو به حساب می آید. در واقع یکی دیگر از خواص هندوانه ، تاثیر آن بر سلامت و زیبایی پوست و مو است. ویتامین ث از مواد مورد نیاز برای فرآیند تولید کلاژن است که حالت انعطاف پذیری پوست شما را حفظ کرده وآن را منسجم و جوان نگه می دارد.

از طرفی، ویتامین آ کمک می کند تا سلول های پوستی پس از آسیب سریعا ترمیم یافته و آثار جراحات پوستی به راحتی برطرف شود. در صورتی که میزان ویتامین آ در بدن کم باشد، پوست خشک و بی روح به نظر می رسد. ویتامین آ از نیازهای اصلی مو برای رشد است و قطعا کمبود آن، شفافیت و زیبایی موها را از بین می برد. و نهایتا این که آنتی اکسیدانهای موجود در هندوانه، علاوه بر محافظت پوست در برابر اشعه های مضر خورشید، آفتاب سوختگی را نیز به راحتی درمان می کند.

عوارض زیاده روی در مصرف هندوانه

مصرف هندوانه نیز مانند هر ترکیب دیگری در صورتی که به مقدار معین و متعادل باشد، عارضه ای در پی نخواهد داشت. چنانچه اشاره شد، مصرف مناسب هندوانه نه تنها مضر نیست، بلکه فواید بسیاری نیز دارد. اما گاهی اوقات افراد در مصرف آن افراط کرده و بیش از مقدار توصیه شده اقدام به مصرف می نمایند. قاعدتا مصرف بیش از حد این میوه، مقدار ویتامین آ و ث را در بدن افزایش داده و همین مسئله موجب بروز اختلالاتی در عملکرد بخش های مختلف بدن خواهد شد. مصرف زیاد ویتامین ث موجب بروز علائمی مثل اسهال یا اختلالات دیگری در سیستم گوارش می شود.

مواد غذایی حاوی لیکوپن مثل هندوانه باید مقدار مصرف مشخصی داشته باشند، زیرا افزایش سطح لیکوپن، گردش خون را دچار اختلال می سازد. از طرفی مقدار زیاد پتاسیم در بدن، ضربان قلب را افزایش داده و در مقابل، فشار خون را تا حد نگران کننده ای کاش می دهد. بنابراین لازم است تا به میزان مصرف توجه ویژه داشت.

هندوانه از میوه های محبوب و پرطرفدار است که مصرف آن ضمن لذتی که در روزهای گرم تابستان دارد، فواید بسیاری برای سلامتی خواهد داشت. کنترل فشار خون، بهبود سلامت قلب و عروق، پیشگیری از آسم و حفظ سلامت پوست و مو از جمله خواص هندوانه است. به علاوه، هندوانه یکی از میوه های مناسب برای کاهش وزن شناخته شده است. اما نکته قابل توجه این است که مقدار مصرف هندوانه را باید متعادل ساخت تا مشکلی از بابت کاهش فشار خون یا افزایش سطح پتاسیم یا لیکوپن در بدن ایجاد نشود. بر اساس آن چه که متخصصان مجله اینترنتی ماه ذکر کردند، مصرف روزانه هندوانه در صورتی که متعادل باشد، بهترین راه حفظ رطوبت بدن خواهد بود.