فرآیند به کار رفته در رژیم اتکینز ، به این صورت است که بدن با کاهش مقدار مصرف کربوهیدرات ها ، از چربی به عنوان منبعی برای سوخت و ساز استفاد کند و لاغر شود.
کتوز نوعی فرآیند متابولیک طبیعی در بدن است که به منظور ادامه فعالیت بدن هنگام کمبود مقدار مصرف کربوهیدرات ، برای تامین انرژی مورد نیاز بدن ، چربی سوزی میکند.
تفاوت اسید های چرب اشباع شده و غیر اشباع در ساختار و تاثیر آنان بر بدن است. اسید های چرب اشباع بدلیل افزایش مقدار کلسترول مورد نیاز بدن می توانند مضر باشند.
یکی از علل اهمیت استفاده از تخم کتان در رژیم های غذایی که در مجله سلامت به آن تاکید شده، تایید وجود مقادیر زیادی اسید چرب امگا 3 و امگا 6 در این گیاه است.
تناسب اندام قبل و بعد از بارداری برای مادران اهمیت زیادی دارد از این رو میزان کالری مورد نیاز دوران بارداری با سوخت و ساز مادر و جنین باید در تعادل باشد .
بهبود عملکرد مغز از فواید امگا 3 برای مغز و بدن است. مغز برای ساخت سلول های عصبی نیاز جدی به امگا 3 دارد. امگا 3 حتی بر سلولهای یادگیری مغز نیز اثر می گذارد